Kiat Siapkan Hidangan untuk Sahur dan Buka Puasa dari Sisca Soewitomo
Bulan Ramadan merupakan bulan yang penuh berkah dan berbagai kegiatan ibadah dilakukan oleh umat Islam di seluruh dunia. Salah satu kegiatan penting yang dilakukan selama bulan Ramadan adalah sahur dan buka puasa. Sahur adalah makanan yang dikonsumsi sebelum waktu imsak, sedangkan buka puasa adalah makanan yang dikonsumsi setelah waktu maghrib.
Untuk menjaga kesehatan dan mendapatkan nutrisi yang cukup selama bulan Ramadan, penting untuk mempersiapkan hidangan yang seimbang dan bergizi. Sisca Soewitomo, seorang ahli kuliner Indonesia, memberikan beberapa kiat untuk siapkan hidangan yang sehat dan lezat untuk sahur dan buka puasa.
1. Pilihlah makanan yang mengandung karbohidrat kompleks, protein, lemak sehat, serta serat. Karbohidrat kompleks seperti nasi merah, roti gandum, atau kentang dapat memberikan energi yang cukup untuk menjalani puasa sepanjang hari. Protein dari daging, ikan, telur, atau tahu dapat membantu memperbaiki otot yang rusak selama berpuasa. Lemak sehat dari alpukat, kacang-kacangan, atau minyak zaitun dapat membantu mengontrol kadar kolesterol dalam tubuh. Sedangkan serat dari buah-buahan dan sayuran segar dapat membantu sistem pencernaan berjalan lancar.
2. Hindari makanan yang mengandung banyak gula, garam, dan lemak jenuh. Makanan yang mengandung banyak gula dapat membuat kadar gula darah naik secara drastis, kemudian turun dengan cepat sehingga membuat tubuh lemas dan lesu. Garam berlebih dapat menyebabkan dehidrasi dan tekanan darah tinggi. Lemak jenuh dapat meningkatkan risiko penyakit jantung dan obesitas.
3. Sisca Soewitomo juga menyarankan untuk memasak makanan dengan menggunakan metode yang sehat, seperti mengukus, merebus, atau memanggang. Hindari menggoreng makanan karena dapat menambah kalori dan lemak yang tidak sehat.
Dengan mengikuti kiat dari Sisca Soewitomo, kita dapat mempersiapkan hidangan yang sehat dan lezat untuk sahur dan buka puasa selama bulan Ramadan. Selamat menjalani ibadah puasa bagi umat Islam di seluruh dunia. Semoga kita mendapatkan berkah dan keberkahan dalam setiap amalan yang kita lakukan. Amin.
