Ramen merupakan salah satu makanan khas Jepang yang sangat populer dan digemari oleh banyak orang di berbagai belahan dunia. Makanan ini terdiri dari mie yang disajikan dalam kuah kaldu yang lezat dan beragam bahan tambahan seperti daging, telur, sayuran, dan nori.
Sejarah dan asal usul ramen sebenarnya berasal dari Tiongkok, tepatnya pada abad ke-19 ketika ada banyak imigran Tiongkok yang tinggal di Jepang. Mereka membawa resep mie yang kemudian diadaptasi dan dimodifikasi menjadi ramen yang kita kenal saat ini. Awalnya, ramen dijual sebagai makanan cepat saji yang murah dan praktis, namun seiring berjalannya waktu, ramen semakin populer dan berkembang menjadi sebuah kuliner yang dihargai oleh banyak orang.
Salah satu ciri khas dari ramen adalah kuah kaldu yang kaya rasa dan aromanya yang menggugah selera. Kuah kaldu ini biasanya terbuat dari tulang ayam, daging babi, atau kombinasi keduanya yang direbus dalam waktu yang lama untuk menghasilkan rasa yang kaya dan gurih. Selain itu, mie yang digunakan dalam ramen juga memiliki tekstur yang kenyal dan lembut, sehingga membuat sensasi makan yang lebih nikmat.
Ada berbagai jenis ramen yang berasal dari berbagai daerah di Jepang, seperti ramen shoyu (dengan kuah kaldu berbasis kecap), ramen miso (dengan kuah kaldu berbasis pasta kedelai), ramen tonkotsu (dengan kuah kaldu berbasis tulang babi), dan masih banyak lagi. Setiap jenis ramen memiliki cita rasa yang berbeda-beda sesuai dengan bahan baku dan cara pembuatannya.
Hingga kini, ramen telah menjadi salah satu ikon kuliner Jepang yang mendunia. Banyak restoran ramen yang tersebar di berbagai negara, termasuk Indonesia. Makanan ini tidak hanya lezat dan mengenyangkan, tetapi juga memiliki sejarah dan nilai budaya yang sangat kaya. Jadi, jika Anda belum pernah mencoba ramen, jangan ragu untuk mencicipinya dan nikmati sensasi kenikmatan yang ditawarkan oleh makanan mie kuah kaldu asal Jepang ini.
