Bubur ayam Bandung adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat populer, terutama di wilayah Bandung. Bubur ayam Bandung memiliki rasa yang ringan dan gurih tanpa menggunakan kaldu, sehingga cocok untuk disantap kapan pun, baik sebagai sarapan, makan siang, maupun makan malam.
Untuk membuat bubur ayam Bandung, Anda memerlukan bahan-bahan seperti beras, ayam, jahe, bawang putih, bawang merah, daun bawang, seledri, merica, garam, kecap manis, serta bumbu pelengkap lainnya sesuai selera. Berikut adalah cara membuat bubur ayam Bandung yang lezat dan gurih:
1. Pertama-tama, cuci beras hingga bersih lalu rendam dalam air selama kurang lebih 30 menit.
2. Rebus ayam dalam air hingga matang, angkat dan tiriskan. Kemudian suwir-suwir daging ayam.
3. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukkan jahe dan merica, aduk hingga tercampur rata.
4. Masukkan beras yang telah direndam dan aduk hingga beras tercampur dengan bumbu.
5. Tuangkan air secukupnya dan masak hingga beras menjadi bubur dengan tekstur yang lembut.
6. Tambahkan garam, kecap manis, daging ayam yang disuwir, daun bawang, dan seledri. Aduk rata dan masak sebentar hingga matang.
7. Sajikan bubur ayam Bandung dalam mangkuk, tambahkan bawang goreng dan sambal sebagai pelengkap.
Bubur ayam Bandung siap disantap dengan kuah yang gurih dan aroma rempah yang harum. Selain itu, bubur ayam Bandung juga dapat disajikan dengan pelengkap lain seperti telur rebus, kerupuk, dan irisan daun seledri untuk menambah cita rasa.
Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan cara pembuatan yang sederhana, Anda dapat mencoba membuat bubur ayam Bandung sendiri di rumah. Selamat mencoba dan nikmati hidangan bubur ayam Bandung yang lezat dan gurih!
