Soto Betawi adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat populer dan disukai oleh banyak orang. Soto Betawi memiliki cita rasa yang khas dan gurih, terutama karena penggunaan santan sebagai bahan utamanya. Namun, bagi Anda yang ingin mencoba variasi Soto Betawi tanpa santan, Chef Devina memiliki kreasi yang bisa dicoba.
Chef Devina adalah seorang chef profesional yang memiliki berbagai kreasi masakan yang unik dan lezat. Salah satu kreasi terbarunya adalah Resep Soto Betawi tanpa santan. Meskipun tanpa santan, Soto Betawi Chef Devina tetap memiliki cita rasa yang lezat dan gurih.
Berikut adalah bahan-bahan dan langkah-langkah untuk membuat Soto Betawi tanpa santan kreasi Chef Devina:
Bahan-bahan:
1. 500 gram daging sapi, potong-potong
2. 2 batang serai, memarkan
3. 4 lembar daun jeruk
4. 3 lembar daun salam
5. 2 ruas lengkuas, memarkan
6. 2 sendok makan bawang merah goreng
7. 1 sendok makan bawang putih goreng
8. 1 sendok makan ketumbar bubuk
9. 1 sendok teh merica bubuk
10. 1 sendok teh garam
11. 1 sendok teh gula pasir
12. 1 liter air
13. Minyak untuk menumis
Bumbu halus:
1. 5 siung bawang merah
2. 3 siung bawang putih
3. 2 cm jahe
4. 2 cm kunyit
5. 2 cm lengkuas
6. 5 biji kemiri
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas. Aduk hingga harum.
2. Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
3. Tuangkan air, masak hingga daging empuk.
4. Tambahkan bawang merah goreng, bawang putih goreng, ketumbar bubuk, merica bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
5. Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
6. Sajikan Soto Betawi tanpa santan kreasi Chef Devina dengan pelengkap seperti telur rebus, kerupuk, dan bawang merah goreng.
Dengan mengikuti resep di atas, Anda dapat mencoba membuat Soto Betawi tanpa santan kreasi Chef Devina di rumah. Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan lezat ini!
