Mie Gacoan adalah hidangan yang sangat populer di Indonesia, terutama di daerah Jawa Barat. Mie ini biasanya disajikan dengan kuah kental dan topping berupa daging sapi cincang, telur rebus, tauge, dan bawang goreng. Rasanya yang gurih dan lezat membuat Mie Gacoan menjadi pilihan favorit banyak orang, baik untuk sarapan maupun makan malam.
Berikut adalah resep sederhana Mie Gacoan dan cara mudah membuatnya:
Bahan-bahan:
– 2 bungkus mie instan
– 200 gram daging sapi cincang
– 2 butir telur rebus, potong menjadi dua bagian
– 1 genggam tauge
– 4 siung bawang putih, cincang halus
– 2 batang daun bawang, iris tipis
– 1 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan kecap asin
– Merica secukupnya
– Garam secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
– Air secukupnya
Cara membuat:
1. Rebus mie instan sesuai petunjuk kemasan, tiriskan dan sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan daging sapi cincang, aduk hingga berubah warna.
4. Tambahkan kecap manis, kecap asin, merica, dan garam, aduk rata.
5. Tuangkan air secukupnya, biarkan mendidih hingga kuah mengental.
6. Masukkan tauge dan daun bawang, aduk sebentar hingga layu.
7. Siapkan mangkuk, letakkan mie instan di dasar mangkuk.
8. Tuangkan kuah daging sapi cincang di atas mie.
9. Hias dengan telur rebus yang sudah dipotong, taburi bawang goreng.
10. Mie Gacoan siap disajikan.
Dengan resep sederhana ini, Anda bisa membuat Mie Gacoan yang lezat dan nikmat di rumah. Selamat mencoba!