Sambal tumpang adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang memiliki rasa pedas dan nikmat. Namun, kali ini kita akan mencoba membuat sambal tumpang dengan tambahan bahan yang unik, yaitu tempe semangit. Tempe semangit merupakan tempe yang telah difermentasi lebih lama dari biasanya, sehingga memiliki aroma yang lebih kuat dan khas.
Berikut adalah resep untuk membuat sambal tumpang dengan aroma unik dari tempe semangit:
Bahan-bahan:
1 ons tempe semangit
10 buah cabai rawit merah
5 buah cabai merah besar
3 siung bawang putih
1 sendok teh garam
1 sendok makan gula pasir
1 sendok makan minyak goreng
Cara membuat:
1. Potong tempe semangit menjadi kecil-kecil.
2. Goreng tempe semangit hingga matang dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
3. Haluskan cabai rawit merah, cabai merah besar, dan bawang putih.
4. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
5. Masukkan tempe semangit yang telah digoreng tadi, aduk rata.
6. Tambahkan garam dan gula pasir, aduk kembali hingga merata.
7. Angkat sambal tumpang dari api dan siap disajikan.
Sambal tumpang dengan aroma unik dari tempe semangit siap untuk disantap bersama nasi hangat. Rasanya yang pedas dan gurih dari tempe semangit akan membuat hidangan ini semakin lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba!
