Risoles adalah salah satu camilan favorit yang sering disajikan di berbagai acara. Camilan yang satu ini memiliki rasa gurih dan lezat, sehingga banyak orang yang menyukainya. Kali ini, Chef Devina akan membagikan resep risoles keju kornet yang bisa kalian coba buat sendiri di rumah.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat risoles keju kornet ala Chef Devina antara lain:
– Kulit risoles (bisa dibeli di toko kue atau membuat sendiri)
– 100 gram daging kornet
– 100 gram keju parut
– 1 buah wortel, potong dadu kecil
– 1 batang seledri, cincang halus
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 2 sendok makan tepung terigu
– 250 ml susu cair
– 1 butir telur
– Garam dan merica secukupnya
– Minyak untuk menggoreng
Langkah pertama yang harus dilakukan adalah membuat isian risoles. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan daging kornet dan wortel. Aduk hingga daging matang dan wortel empuk. Tambahkan seledri, keju parut, garam, dan merica secukupnya. Aduk rata dan angkat.
Selanjutnya, buat adonan krim untuk melapisi kulit risoles. Panaskan minyak, masukkan tepung terigu dan aduk hingga berbau harum. Tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga mengental. Matikan api dan biarkan adonan krim dingin. Setelah dingin, tambahkan telur dan aduk rata.
Ambil selembar kulit risoles, letakkan isian di tengahnya, lalu lipat menjadi bentuk segitiga. Rekatkan ujung kulit dengan menggunakan adonan krim. Lakukan hal yang sama hingga semua bahan habis.
Panaskan minyak dalam wajan, goreng risoles hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Risoles keju kornet ala Chef Devina siap disajikan. Camilan ini cocok disantap saat hangout bersama keluarga atau teman-teman. Selamat mencoba!
