Sushi dan sashimi adalah dua hidangan populer dari Jepang yang sering kali membuat orang bingung karena kesamaan namanya. Meskipun keduanya menggunakan bahan utama ikan, tapi sebenarnya ada perbedaan yang sangat jelas antara keduanya.
Pertama-tama, perbedaan paling mendasar antara sushi dan sashimi adalah cara penyajiannya. Sushi adalah hidangan yang terdiri dari seiris nasi yang diberi topping berupa potongan ikan mentah, daging, atau sayuran. Sedangkan sashimi adalah irisan tipis daging ikan mentah yang disajikan tanpa nasi. Jadi, jika hidangan tersebut disajikan dengan nasi, maka itu adalah sushi. Namun jika ikan disajikan tanpa nasi, maka itu adalah sashimi.
Selain itu, bumbu yang digunakan juga menjadi perbedaan antara sushi dan sashimi. Sushi biasanya disajikan dengan saus kedelai, wasabi, jahe, dan cuka beras yang disebut sebagai sushi-zu. Sedangkan sashimi biasanya disajikan dengan saus kecap, jahe, dan wasabi.
Selain itu, cara memakan sushi dan sashimi juga berbeda. Sushi biasanya dimakan dengan tangan atau sumpit, sedangkan sashimi biasanya dimakan dengan sumpit dan dicelupkan ke saus kecap sebelum dimakan.
Meskipun keduanya merupakan hidangan yang terbuat dari ikan mentah, namun perbedaan antara sushi dan sashimi sangat jelas. Jadi, jangan lagi bingung saat memesan sushi atau sashimi di restoran Jepang kesayangan Anda. Semoga penjelasan ini bisa membantu Anda untuk lebih memahami perbedaan antara kedua hidangan ini. Selamat menikmati hidangan Jepang!
