Salah satu kuliner khas Sumatera Barat yang sangat terkenal adalah sate Padang. Sate Padang merupakan hidangan yang terbuat dari daging sapi yang dipanggang dan disajikan dengan bumbu khas Padang yang gurih dan pedas. Hidangan ini sangat cocok untuk dinikmati sebagai makanan ringan atau sebagai hidangan utama.
Berikut adalah resep dan cara membuat sate Padang yang lezat dan mudah untuk Anda coba di rumah:
Bahan-bahan:
– 500 gram daging sapi, potong kecil-kecil
– 1 buah jeruk nipis, peras airnya
– 1 sendok makan kecap manis
– 1 sendok teh garam
– Tusukan sate
Bumbu Halus:
– 5 siung bawang putih
– 5 butir bawang merah
– 1 ruas jahe
– 1 ruas kunyit
– 5 buah cabai merah
– 2 buah cabai rawit
– 1 sendok teh ketumbar
– 1 sendok teh merica
– 1 sendok teh garam
Cara membuat:
1. Marinate daging sapi dengan jeruk nipis, kecap manis, dan garam selama minimal 1 jam agar bumbu meresap.
2. Tusuk daging sapi yang telah dimarinate ke tusukan sate.
3. Haluskan bumbu halus dengan menggunakan blender atau ulekan.
4. Panaskan minyak dalam wajan dan tumis bumbu halus hingga harum.
5. Masukkan sate yang telah ditusuk ke dalam wajan berisi bumbu tumis, aduk rata hingga daging matang dan bumbu meresap.
6. Sate Padang siap disajikan dengan nasi putih hangat dan sambal hijau sebagai pelengkap.
Selamat mencoba membuat sate Padang di rumah. Selamat menikmati hidangan khas Sumatera Barat yang lezat dan menggugah selera ini!
