Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif (Kemenparekraf) terus berupaya untuk mendukung industri kuliner di Indonesia agar dapat berkembang secara berkelanjutan. Salah satu langkah yang diambil adalah melalui program Food Sustainability Initiative (FSI) yang bertujuan untuk memberikan fasilitasi kepada pelaku industri kuliner dalam meningkatkan kualitas produk dan layanan mereka.
FSI merupakan program yang didesain untuk memberikan bimbingan dan pendampingan kepada para pelaku industri kuliner, mulai dari produsen makanan, restoran, hingga warung makan tradisional. Tujuannya adalah agar mereka dapat memahami konsep berkelanjutan dalam berbisnis, baik dari segi lingkungan, sosial, maupun ekonomi.
Melalui FSI, Kemenparekraf memberikan berbagai pelatihan dan workshop kepada para pelaku industri kuliner mengenai cara mengelola limbah makanan, memilih bahan baku yang ramah lingkungan, serta mengoptimalkan pemanfaatan sumber daya lokal. Selain itu, mereka juga diberikan panduan untuk meningkatkan kualitas produk dan layanan agar dapat bersaing di pasar global.
Selain itu, Kemenparekraf juga memberikan akses kepada para pelaku industri kuliner untuk berkolaborasi dengan berbagai pihak terkait, seperti perguruan tinggi, lembaga riset, dan komunitas lokal. Hal ini diharapkan dapat membantu mereka dalam mengembangkan inovasi produk dan layanan yang lebih berkelanjutan.
Dengan adanya FSI, Kemenparekraf berharap bahwa para pelaku industri kuliner di Indonesia dapat menjadi lebih sadar akan pentingnya menjaga lingkungan dan memanfaatkan sumber daya secara bijaksana. Selain itu, diharapkan pula bahwa industri kuliner Indonesia dapat semakin dikenal di kancah internasional sebagai industri yang berkomitmen pada prinsip keberlanjutan.
Dengan demikian, dapat disimpulkan bahwa melalui program Food Sustainability Initiative (FSI), Kemenparekraf berhasil memberikan fasilitasi kepada industri kuliner di Indonesia agar dapat berkembang secara berkelanjutan. Dengan adanya dukungan ini, diharapkan bahwa industri kuliner Indonesia dapat terus tumbuh dan berkembang menjadi lebih baik di masa depan.
