Resep strawberry shortcake adalah salah satu resep kue yang sangat populer di kalangan pecinta kue manis. Kue ini terdiri dari lapisan kue sponge yang lembut, disertai dengan potongan strawberry segar dan whipped cream yang lezat. Rasanya yang manis dan segar membuat kue ini menjadi favorit banyak orang.
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat strawberry shortcake yang lezat:
Bahan-bahan:
– 2 cangkir tepung terigu
– 1 sendok teh baking powder
– 1/2 sendok teh garam
– 1/2 cangkir mentega tawar, suhu ruang
– 3/4 cangkir gula pasir
– 2 butir telur
– 1 sendok teh vanili
– 1/2 cangkir susu
– 1/2 cangkir whipped cream
– 1 cangkir strawberry segar, diiris tipis
Cara membuat:
1. Panaskan oven hingga suhu 180 derajat Celsius. Olesi loyang bulat dengan mentega dan taburi tepung.
2. Campur tepung terigu, baking powder, dan garam dalam mangkuk. Aduk rata.
3. Kocok mentega dan gula pasir hingga lembut. Masukkan telur satu per satu sambil terus dikocok. Tambahkan vanili.
4. Masukkan campuran tepung bergantian dengan susu ke dalam adonan mentega. Aduk rata.
5. Tuang adonan ke dalam loyang dan panggang selama 25-30 menit atau hingga matang.
6. Biarkan kue dingin sebelum memotongnya menjadi dua bagian.
7. Olesi whipped cream di atas setengah bagian kue. Tambahkan potongan strawberry di atasnya.
8. Letakkan bagian kue lain di atasnya dan olesi whipped cream di atasnya. Hias dengan potongan strawberry.
Strawberry shortcake siap disajikan dan siap dinikmati. Kue ini cocok disantap sebagai camilan di tengah hari atau sebagai hidangan penutup setelah makan malam. Selamat mencoba!