Bubur ayam adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang sangat populer di seluruh negeri. Di Indonesia sendiri, terdapat berbagai macam jenis bubur ayam yang berasal dari berbagai daerah. Dua di antaranya adalah bubur ayam Cirebon dan bubur ayam Bandung. Meskipun keduanya memiliki nama yang hampir sama, namun sebenarnya terdapat perbedaan yang cukup signifikan antara keduanya.
Bubur ayam Cirebon dikenal dengan kuah kaldu ayam yang kaya rempah-rempah dan bumbu sehingga memiliki rasa yang gurih dan sedikit pedas. Bubur ayam Cirebon biasanya disajikan dengan tambahan koya atau taburan bawang goreng, daun bawang, dan ayam suwir. Selain itu, bubur ayam Cirebon juga biasanya disajikan dengan sambal terasi yang memberikan rasa pedas dan gurih yang khas.
Sementara itu, bubur ayam Bandung memiliki kuah kaldu ayam yang lebih ringan dan tidak terlalu kaya rempah-rempah. Bubur ayam Bandung biasanya disajikan dengan tambahan suwiran ayam, telur rebus, daun seledri, dan bawang goreng. Selain itu, bubur ayam Bandung juga disajikan dengan sambal kecap yang memberikan rasa manis dan pedas yang lezat.
Perbedaan lainnya antara bubur ayam Cirebon dan bubur ayam Bandung terletak pada tekstur buburnya. Bubur ayam Cirebon memiliki tekstur yang lebih kental dan lengket, sedangkan bubur ayam Bandung memiliki tekstur yang lebih cair dan lembut.
Meskipun memiliki perbedaan dalam rasa dan tekstur, namun kedua jenis bubur ayam ini sama-sama lezat dan cocok untuk disantap sebagai menu sarapan atau makan malam. Jadi, jika Anda sedang berkunjung ke Cirebon atau Bandung, jangan lupa untuk mencoba kedua jenis bubur ayam ini dan rasakan sendiri perbedaannya!
