Minum teh adalah salah satu kebiasaan yang telah menjadi bagian penting dari budaya di banyak negara di Asia, termasuk China dan Jepang. Meskipun keduanya sama-sama memiliki tradisi minum teh yang kaya akan nilai budaya dan sejarah, namun terdapat perbedaan yang cukup signifikan antara upacara minum teh ala China dan Jepang.
Upacara minum teh ala China dikenal dengan sebutan “Cha Dao” atau “Tao of Tea”. Upacara ini memiliki aturan yang sangat ketat dan dilakukan dengan penuh kesabaran serta kesadaran akan prosesnya. Biasanya, upacara minum teh ala China melibatkan penggunaan alat-alat tradisional seperti teko, cangkir, dan saringan teh. Teh yang digunakan untuk upacara ini biasanya adalah teh hijau, oolong, atau teh hitam.
Salah satu ciri khas dari upacara minum teh ala China adalah adanya aturan yang harus diikuti, mulai dari cara menyeduh teh, cara menuangkan teh ke dalam cangkir, hingga cara menyajikan teh kepada tamu. Selain itu, upacara minum teh ala China juga sering kali melibatkan seni dalam penyajian teh, seperti cara menuangkan teh dengan gerakan yang indah dan disertai dengan mantra-mantra tertentu.
Sementara itu, upacara minum teh ala Jepang dikenal dengan sebutan “Chanoyu” atau “The Way of Tea”. Upacara ini juga memiliki aturan yang ketat namun lebih sederhana dibandingkan dengan upacara minum teh ala China. Biasanya, upacara minum teh ala Jepang dilakukan dengan menggunakan alat-alat tradisional seperti chawan (mangkuk teh), chashaku (sendok teh), dan chasen (sikat teh).
Salah satu ciri khas dari upacara minum teh ala Jepang adalah adanya perhatian terhadap detail dan kebersihan. Teh yang digunakan untuk upacara ini biasanya adalah teh hijau bubuk atau matcha. Proses penyeduhan teh juga dilakukan dengan teliti dan penuh perhatian, mulai dari cara mencampurkan bubuk teh dengan air panas hingga cara mengocok teh hingga berbusa.
Meskipun terdapat perbedaan yang cukup signifikan antara upacara minum teh ala China dan Jepang, namun keduanya memiliki tujuan yang sama, yaitu untuk menciptakan suasana yang tenang dan menyatukan semua orang yang hadir dalam momen minum teh. Dengan demikian, upacara minum teh tidak hanya sekadar kegiatan minum minuman, namun juga merupakan bentuk penghormatan terhadap tradisi dan budaya yang telah ada sejak zaman dahulu.
